reserveren
+3135 – 524 03 69 +3135 – 524 03 69    |    Navigatie:

Heerlijk nieuw in de haven

Heerlijk nieuw in de haven

Wij hebben zin in de zomer! Net als alle horeca in Nederland, moesten wij een tijdje dicht. Dus de glazen zijn gepoetst, de zon schijnt op het terras en wij zijn weer open. Én we hebben een gloednieuw menu! Welk gerecht komt u als eerste proeven?

Denkt u aan zomer, dan denkt u aan BBQ. Kies daarom voor gemak en laat ons die burgers en steaks maar voor u bakken – het is ten slotte vakantie. Liever een lichter gerecht? Ga dan voor een zalige salade.

De vakantie ziet er dit jaar een beetje anders uit en viert u misschien wel in eigen land. Reden genoeg dus om uzelf met een etentje buiten de deur te verwennen. En u waant zich alsnog op reis met gerechten als flamkuchen of zalm gemarineerd in in bietjes met yuzu-jalapeño mayonaise.

Kunt u niet kiezen of wilt u op uw gemak de menukaart inkijken? Klik dan hier en bekijk onze nieuwe menukaart.

Reserveren

Reserveer hier een tafel voor uw lunch, diner of borrel.

Verrukkelijk voorjaar met asperges

Het witte goud

Binnen blijven terwijl buiten de lente lonkt kan lastig zijn. Maar het voorjaar kan ook gevierd worden in huis! De zon straalt al, dus wat kunt u zelf nog toevoegen? Een heerlijk maal van asperges! Het Hollandse goud kunnen wij nu niet serveren, maar de boeren die deze zalige groente verbouwen, hebben dit niet voor niets gedaan! Graag delen wij ons recept met u. Gaat u voor een klassieke bereiding, of kunnen we u verleiden met een asperge risotto en een krokant eitje?

Recept voor 4 personen

Voor de asperges
500 gr. asperges
1,5 liter water
50 gr. roomboter
½ citroen

Schil de asperges twee maal en snijd mooi gelijkmatig af. Breng het water aan de kook en voeg daar boter, citroen en zout aan toe en kook de schillen en kontjes mee. Vang het kookvocht op en gaar hier de asperges in. Laat ze 1 minuut doorkoken en in het kookvocht afkoelen.

Voor de risotto
500 gr. risotto rijst
1,5 kookvocht van de asperges
500 gr. mascarpone
50 ml. olijfolie
10 gr. knoflook
150 gr. gesnipperde ui

Verwarm het kookvocht zonder asperges opnieuw. Fruit de ui en knoflook in de olijfolie en zet de rijst aan tot het glazig is. Blus af met de aspergebouillon tot het geheel net onder staat. Blijf dit langzaam roeren en voeg beetje bij beetje het vocht toe. Controleer tussendoor op gaarheid – de rijst mag nog een beetje bite hebben. Als het mooi gaar is, roer je de mascarpone door en twee asperges in kleine stukjes.

Voor het krokante eitje
4 eieren
50 gr. panko
100 ml. eiwit
50 gr. bloem

Kook de eieren in 3 minuten zacht gaar. Pel ze en rol door het bloem. Vervolgens door het eiwit en de panko. Frituur de eieren 2 à 3 minuten.

Serveren
Schep de risotto in het midden van een bord. Steek de overige asperges erin en leg daar een krokant eitje op. Garneer met balsamico stroop en wat fijngehakte kervel en peterselie.

Klaar is uw maaltje en eet smakelijk!

Goed gelukt? Deel een foto op Facebook @Haven van Huizen

 

GA JE TOCH LIEVER UIT ETEN? KIJK DAN ALVAST UIT NAAR WANNEER DAT WEER KAN MET EEN ETENBIJ-BON! BESTEL HIER

Verheug je vast op een etentje

Blijf in je eigen veilige haven!

In verband met ieders veiligheid is vanuit de overheid besloten cafés en restaurants tijdelijk te sluiten vanwege het covid-19 virus. Dat betekent dat ook onze deuren tot en met 6 april gesloten zijn.

Het is voor nu beter dat iedereen thuis blijft in deze onzekere tijd. Natuurlijk zouden wij onze tafels graag bezet zien met onze gezellige gasten en jullie onze heerlijke gerechten en drankjes serveren, zoals altijd. Daarom vragen wij steun, omdat wij er graag voor jullie willen zijn als de donkere wolken weer opklaren.

Trakteer in de toekomst

Wij kunnen je nu dan niet verwelkomen, maar over een tijdje wel! Overweeg dus om online een EtenBij-bon te bestellen, zodat je al weet dat je jezelf en je allerbeste vriendin/liefste echtenoot/stiefopa/steun-en-toeverlaat-buurvrouw gauw weer kunt trakteren op een avondje uit. En dat kan dan bij ons, of bij 35 andere restaurants!

Wil je je vast verheugen? Bekijk dan online onze menukaarten en houd onze social media-kanalen in de gaten voor updates, leuke quizjes en tips voor thuis!

Nu al zin om weer lekker uit eten te gaan? Bestel hier je EtenBij-bon!

Braille menukaarten

Zonder braille kunnen slechtzienden een menukaart niet lezen

Hoe vervelend is het als je de menukaart niet zelf kunt lezen en daarom voorgelezen moet worden. Je bij het voorlezen van het vierde gerecht je het eerste gerecht alweer kwijt bent. Je uit schaamte dan maar snel iets kiest, maar als je zelf de kaart rustig had kunnen doorlezen je iets compleet anders had gekozen?!  Veel blinden en slechtzienden ondervinden deze problemen. Vanaf nu zijn deze problemen van de baan bij de Haven van Huizen!

COME AND FEEL

De Haven van Huizen wil dat iedereen zich op zijn gemak voelt en introduceert daarom een braille menukaart. Met deze compleet nieuwe braille menukaart kunnen blinden en slechtziende gasten zelf gerechten bestellen. Gasten kunnen nu in alle rust bij ons genieten van het eten en hun gezelschap.

De Haven van Huizen en Viervoeters

Een braille menukaart draagt bij aan het vergroten van de zelfredzaamheid en onafhankelijkheid van blinde en slecht ziende mensen. Uiteraard doen blindengeleidehonden en hulphonden dit ook. Daarom zijn bij de Haven van Huizen natuurlijk ook van harte welkom. Een bakje water en een koekje staat altijd voor ze klaar.

ALL day, every day

Wil je je vriend/vriendin, buurvrouw of collega die slecht ziend is verrassen met een lunch of diner.
Reserveer hier een tafel bij de Haven van Huizen. Nieuwsgierig naar onze kaart ? Bekijk ‘m hier.

Goed Water-actie voor Make-A-Wish

Goed Water-actie voor Make-A-Wish

Wat is er mooier dan een kind te zien stralen? Draag met jouw onvergetelijke avondje uit bij aan een onvergetelijke dag! Doe wat water bij de wijn en bestel een karaf voor €1,-. Zo steunen we samen dit goede doel. De volledige opbrengst van de Goed Water actie gaat naar Make-A-Wish. EtenBij hoopt met alle donaties het verschil in het kostbare leven van een kind te kunnen maken.

Zorgeloos genieten
Bij Haven van Huizen kun je zorgeloos genieten. In Nederland worden elk jaar 1200 kinderen ernstig ziek, voor wie dit verdrietig genoeg niet meer vanzelfsprekend is. Toch kunnen we samen zorgen dat zij met de hulp van Make-A-Wish een droomdag beleven en een herinnering zullen hebben voor het leven.

Make-A-Wish 

Door de wens van een ziek kindje in vervulling te laten gaan, krijgen zij weer vertrouwen en hoop. Het lukt Make-A-Wish Nederland om meer dan 650 liefste wensen van deze kinderen per jaar te vervullen met een groot team van vrijwilligers, ouders en ziekenhuizen. Met jouw donatie voor Make-A-Wish Nederland kunnen dit er nóg meer zijn. Proost op een goede gezondheid!

Voor meer informatie: https://makeawishnederland.org/

Reserveren 

Maak hier je reservering bij De Haven van Huizen.